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Photo of Puri -aalu by Satvinder Hassanwalia Chandhok at BetterButter
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Puri -aalu

May-15-2018
Satvinder Hassanwalia Chandhok
1220 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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ABOUT Puri -aalu RECIPE

हेल्थी

Recipe Tags

  • Veg

Ingredients Serving: 5

  1. 1- 3 कटोरी आटा
  2. आयल
  3. 5आलू
  4. नामक, मिर्च, हल्दी, गर्म मसाला
  5. प्याज
  6. पापरर, अचार
  7. पानी
  8. हरा धनिया

Instructions

  1. पूरी 1- 3-कटोरी आटा लें,उस में थोड़ा सा
  2. 1-3कटोरी आटे में आयल ओर नमक डालकर पानी से सख्त गूँथ ले।
  3. 2- फिर कड़ाई मे आयल डाल कर गरम करें।
  4. 3-फिर छोटा गोल आकार दे कर छोटी गोल बेल लें।
  5. 4-फिर गर्म आयल मे तल ले ।
  6. 5- आलू धो कर, छिलके उत्तार कर टुकड़े में काट ले।
  7. 6- एक कुकर में 2 चम्मच आयल के साथ जीरा डाल दे।
  8. 7- आब आलू, हलदी, नमक, लाल हरी कटी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भून लें।
  9. 8-फिर कुकर का ढक्कन बन्द कर के 2 सीटी बजा ले।
  10. 9- फिर कुकर खोल कर कसूरी मेथी, हरा कटा धनिया और गर्म मसाला डाल दे।
  11. 10-फिर प्याज, टमाटर, पापड़, अचार के साथ खाय।

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