Name: Bottalgoard with lemon leaves recipe by শংকরী পাঠক at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: লাউ একটি কুচি করে কাটা; বরি 1 কাপ; শুকনো লঙ্কা গোটা 2টি; জিরে বাটা 1টেবিল চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 3 টি; চিনি 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; হলুদ হাফ চা চামচ; কাল জিরে 1 চা চামচ; সর্ষের তেল 1/4 কাপ; লেবু পাতা 12 থেকে 14টা

ABOUT Bottalgoard with lemon leaves RECIPE

খুব সামান্য মশলা দিয়ে তৈরী। খেতে খুবই সুস্বাদু।

Ingredients Serving: 5

লাউ একটি কুচি করে কাটা
বরি 1 কাপ
শুকনো লঙ্কা গোটা 2টি
জিরে বাটা 1টেবিল চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 3 টি
চিনি 1 চা চামচ
নুন স্বাদ মত
হলুদ হাফ চা চামচ
কাল জিরে 1 চা চামচ
সর্ষের তেল 1/4 কাপ
লেবু পাতা 12 থেকে 14টা

Instructions

লাউ নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ নিন
করাইতে তেল দিয়ে বরি ভেজে নিয়ে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন
ঐ তেলে গোটা শুকনো লঙ্কা, কালো জিরে ফোরন দিন
জিরে বাটা দিয়ে কষান
নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করা লাউ করাইতে দিন
চিনি ও কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন
ভাজা বরি দিয়ে আরো ভালো করে ফোটাতে থাকুন। যতক্ষণ না পর্যন্ত লাউ এর জল শুকিয়ে যায়।
জল শুকিয়ে এলে লেবু পাতা দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন।
পরিবেশন এর জন্য রেডি
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন

Similar Recipes