Name: Plantain flower curry recipe by Disha D'Souza at BetterButter
Prep time: 38 min
Cook time: 18 min
Total time: 56 min
Yield: 2
Ingredients: মোচার ভেতরের নরম শঙ্কু আকারের অংশ; বেসন - ১ বড় চামচ; আতপ চালের গুঁড়ো - ২ বড় চামচ; কাঁচালংকা ও নুন ও সর্ষের তেল সহযোগে সর্ষে বাটা - ১ বড় চামচ; কালোজিরা - ১ চিমটে; হলুদ গুঁড়ো - ১/২ কাপ; তেঁতুলগোলা জল - ৩ বড় চামচ; চেরা কাঁচালঙ্কা -১ টা; চিনি - ১ চা চামচ; নুন -স্বাদমত; সর্ষের তেল - ৩ বড় চামচ; বড়া ভাজার জন্য সর্ষের তেল - ১/২ কাপ

ABOUT Plantain flower curry RECIPE

নিরামিষাশী ও আমিশাষী নির্বিশেষে মোচা সকলের প্রিয়। মোচার ঘন্ট, মোচার বড়া খুবই জনপ্রিয় কিন্তু মোচার কৌড়া অতি প্রাচীন এবং অতি লোভনীয় নিরামিষ পদ। মোচার কৌড়া হল মোচার নরম অংশের বড়া বানিয়ে ঘন সুস্বাদুকর তরকারী যা গরম ভাত দিয়ে অমৃত লাগে।