Home / Recipes / Egg torka

Photo of Egg torka by Jaba Sarkar at BetterButter
120
4
0.0(0)
0

Egg torka

May-16-2018
Jaba Sarkar
30 minutes
Prep Time
40 minutes
Cook Time
8 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Egg torka RECIPE

রাতের বেলা তরকা রুটি হলো বাঙালির অতি জনপ্রিয় ডিশ।

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Others
  • West Bengal
  • Accompaniment
  • Low Fat

Ingredients Serving: 8

  1. ১৫০ গ্রাম তরকার ডাল
  2. ৫০ গ্রাম ছোলার ডাল
  3. ৫০ গ্রাম রাজমা কলাই
  4. ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি
  5. ৩ চা চামচ আদা থেতো
  6. ২ চা চামচ রসুন থেতো
  7. কাঁচালঙ্কা কুচি ৮ টি
  8. ২ টি টমেটো কুচি
  9. ৫ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
  10. সানরাইজ তরকা মশলা ২ চা চামচ
  11. সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ
  12. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  13. হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ

Instructions

  1. তরকার ডাল ছোলার ডাল রাজমাতা একসাথে মিশিয়ে কুকারে নুন হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে নাও ৫ টি সিটি দিয়ে নামিয়ে নাও
  2. আদা কুচি করে থেঁতো করে নাও পেঁয়াজ কুচি করে নাও রসুন থেঁতো করে নাও ধনেপাতা কুচি করে নাও কাঁচালঙ্কা কুচি করে নাও টমেটো কুচি করে নাও
  3. কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে ডিম অমলেট করে কুচি কুচি করে তুলে রাখো
  4. আবার বাকী তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজো লাল করে
  5. থেঁতো করা আদা ও রসুন দিয়ে কষতে থাকো
  6. টমেটো কুচি দিয়ে কষিয়ে নাও
  7. সানরাইজ তরকা গুড়ো মসলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নাও
  8. তরকা ডাল দিয়ে দাও
  9. কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দাও
  10. স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে দাও
  11. কুচি করে কেটে রাখা ডিমের টুকরো গুলো দিয়ে দাও ভালো ভাবে ফুটে উঠলে নামিয়ে নাও
  12. ওপর থেকে ধনেপাতা ছরিয়ে দাও
  13. গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করো

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE