Home / Recipes / Pointed Guard with cottage cheese

Photo of Pointed Guard with cottage cheese by Chaiti Chowdhury at BetterButter
417
2
0.0(0)
0

Pointed Guard with cottage cheese

May-18-2018
Chaiti Chowdhury
15 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • West Bengal
  • Side Dishes
  • Vegan

Ingredients Serving: 3

  1. পটল ৩০০ গ্রাম
  2. ছানা ৪ টেবিল চামচ
  3. টকদই ২ টেবিল চামচ
  4. টমেটো ১টি ( বড়ো হলে অর্ধেক )
  5. সরষের তেল ৩ টেবিল চামচ
  6. ঘি ১ চা চামচ
  7. জীরা ১ চা চামচ
  8. হিং ১/৪ চা চামচ
  9. তেজপাতা ২টি
  10. আদাবাটা ১টেবিল চামচ
  11. জীরা গুড়ো ১চা চামচ
  12. হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ
  13. কাশ্মীরি মির্চ পাউডার ২চা চামচ
  14. গরম মসলা গুড়ো ১/২ চা চামচ
  15. নুন স্বাদমতো
  16. চিনি স্বাদমতো

Instructions

  1. ১.সমস্ত জিনিষ গুলো জোগাড় করে নিতে হবে।
  2. ২.ছানা , টকদই ও টমেটো একসাথে মিক্সি ট তে বেঁটে নিতে হবে।
  3. ৩. কড়াইতে তেল দিয়ে পতলগুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
  4. ৪. আবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা , জীরা আর হিং ফোরণ দিতে হবে।
  5. ৫. এরপরে আদাবাটা , জীরাগুড়ো , কাশ্মিরি মির্চ পাউডার দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।
  6. ৬. এরপরে একসাথে বেটে রাখা ছানা, দই আর টমেটোর মিশ্রণ টা দিয়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে।
  7. ৭. তেল ছেড়ে এলে ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে দিতে হবে।
  8. ৮. পরিমান মতো নুন , চিনি দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
  9. ৯. একটু পড়ে ঢাকা খুলে ঘি আর গরম মসলা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE