Name: Shukto recipe by Sunanda Jash at BetterButter
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: আলু ৩ টি লম্বা কুচানো; কাঁচকলা ১ টি কুচানো; উচ্ছে ২ টি কুচি; ঢেঁড়স ৭ টি কুচানো; ১ টি ছোট বেগুন লম্বা করে কুচানো; বড়ি ১০ টি; সজনে ডাঁটা ৫০ গ্রাম; তেজপাতা ২ টি; পাঁচফোড়ন ১/২ চা চামচ; কালো সর্ষে ১/২ চা চামচ; শুকনো লঙ্কা ১ টি; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো; ২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো; ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো; ২ চা চামচ আদা বাঁটা; নুন স্বাদমত; চিনি পরিমাণ মত; ১ চা চামচ সর্ষে বাঁটা; ১ চা চামচ পোস্ত বাঁটা; দুধ ১/২ কাপ; জল ১/২ কাপ

ABOUT Shukto RECIPE

বাঙালী র পাতে শুক্তো না পরলে নিরামিষ জমে না।তাই শুক্তো রাঁধতে এবং অবশ্যই খেতে পটু কম বেশি বাঙালী।এই রেসিপিটি আমার ঠাকুমার থেকে শেখা।বাড়িতে এটা বানালে বিয়েবাড়ি র প্রথম পাত কে অবশ্যই মনে করাবে।