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Photo of Special gift parcel by Binny Kalra at BetterButter
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Special gift parcel

May-19-2018
Binny Kalra
20 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Frying
  • Breakfast and Brunch

Ingredients Serving: 4

  1. 1 कप गेहूँ का आटा
  2. 3/4 कप मैदा
  3. 1 बड़ा चम्मच अजवाइन
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 3 बडे चम्मच तेल
  6. 1/२ टीएसपी जीरा
  7. 1 प्याज़ कटा हुआ
  8. 1 टमाटर कटा हुआ
  9. 1 हरी मिर्च कटी हुई
  10. 1 टीएसपी अदरक लहसुन का पेस्ट
  11. 1/2 टीएसपी लाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 टीएसपी गरम मसाला
  13. 1/२ टीएसपी धानिया पाउडर
  14. 1/4 टीएसपी हल्दी पाउडर
  15. 1/2 टीएसपी चाट मसाला
  16. 150ग्राम पनीर
  17. 1/2 टीएसपी रेड चिल्ली फलैक्स
  18. तेल तलने के लिये

Instructions

  1. एक बाउल मे अट्टा, मैदा, अजवाइन,नमक, थोड़ा सा तेल ड़ालकर गरम पानी से अट्टा मल ले।
  2. इसमे से थोड़ा सा हिस्सा अलग करके उसमे खाने का लाल रंग मिला दे।
  3. एक पैन मे तेल गरम करे उसमे जीरा, प्याज़, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी, चाट मसाला नमक डाल कर मध्यम आंच पर पकाय।
  4. अब इसमें कदूकस किया हुआ पनीर और रेड चिल्ली फलैक्स डालकर मिक्स करें और धीमी आंच पर पकाय। गैस बन्द कर के हरा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें।
  5. आटे की छोटी लोहिया बनाकर पूरी की तरह बेल ले।
  6. पनीर के मिश्रण को बीच में रखे और किनारों पर पानी लगा कर एक दूसरे के ऊपर रखते हुए गिफ्ट कि तरह पैक करे।
  7. लाल आटे को भी पूरी की तरह बेल ले और चाकू की सहायता से पतली पतली स्ट्रिप्स काट ले
  8. अब इन्हे गिफ्ट के चौरस टुकरे के ऊपर रिबन की तरह से पानी की सहायता से चिपका दे।
  9. एक कढ़ाई मे तेल गरम करके पार्सल को सुनहरा होने तक तलें।
  10. आपका स्पेशल गिफ्ट पार्सल खाने के लिए तैयार है।

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