Name: Kathal ke kebab recipe by Nilu Rastogi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 किलो कटहल; 2 बारीक कटी प्याज; 1 अदरक का टुकड़ा बारीक काटा हुआ; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 8 से 10 कालिया लहसुन की; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गर्म मसाला; 1 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच एलाईची पाउडर; 1/4 चम्मच दाल चीनी पाउडर; नमक स्वादानुसार; तेल तलने के लिए; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर