Home / Recipes / Jhinger sukto

Photo of Jhinger sukto by Jaba Sarkar at BetterButter
559
4
0.0(0)
0

Jhinger sukto

May-20-2018
Jaba Sarkar
30 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
8 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Jhinger sukto RECIPE

এক ঘেয়েমি ঝিঙে পোস্ত যখন ভালো লাগে না তখন ঝিঙের সুকতো অপূর্ব লাগবে

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • West Bengal
  • Blending
  • Accompaniment
  • Healthy

Ingredients Serving: 8

  1. ১ কেজি ঝিঙে
  2. ১/২ মালা নারকেলের দুধ
  3. ৫ চা চামচ পোস্ত বাটা
  4. ২ চা চামচ আদা বাটা
  5. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  6. ১ চা চামচ চিনি
  7. ১/৪ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  8. ১ টি তেজপাতা
  9. সামান্য গোটা সরষে
  10. ১/২ চা চামচ পাঁচফোড়ন
  11. ১৫ টি বড়ি অথবা মটর ডাল ভিজিয়ে বেটে বড়া
  12. ৪ চা চামচ সরিষার তেল

Instructions

  1. ঝিঙে কেটে নাও
  2. নারিকেল কুঁড়ে বেটে দুধ বার করে রাখো
  3. পোস্ত ও আদা বেটে নাও (আমার একসাথে বাটা আছে)
  4. বড়ি ভেজে তুলে নাও
  5. কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা সরষে পাঁচফোড়ন দিয়ে ফোড়ন দাও
  6. কেটে রাখা ঝিঙে কড়াইতে ছেড়ে দাও
  7. নুন হলুদ চিনি দিয়ে নেড়ে ডাকা দিয়ে দাও
  8. বড়ি দিয়ে দাও
  9. জল শুকিয়ে গেলে পোস্ত আদা বাটা দিয়ে দাও
  10. নারিকেলের দুধ দিয়ে দাও
  11. জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নাও
  12. তৈরী ঝিঙের সুকতো

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE