Login
522
4
0.0(0)
0
Piyali Sengupta
এটি একটি প্রারম্ভিক পদ। পাঞ্জাব তথা উত্তর ভারতে এই পদটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। খুব কম তেল ও কম উপাদানে তৈরি এই পদটি খুবই স্বাস্থ্যকর।
একটা নন স্টিক প্যানে এক ফোঁটা তেল দিয়ে তাতে বেসনটা ভেজে নিতে হবে।
পনির টা বড় বড় কিউবে কেটে নিতে হবে। আমি দশ টা কিউব করেছি।
একটা পাত্রে জল ঝরানো দই, কাঁচালঙ্কা বাটা, ধনেপাতা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, চিনি ও এক চামচ তেল- সব এক সাথে নিতে হবে।
এবার সব ভালো ভাবে মিশিয়ে তাতে পনিরের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করে এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
ক্যাপসিকাম, টমেটো (বীজ ফেলে) ও পেঁয়াজ বড় বড় টুকরো করে কাটতে হবে।
এক ঘণ্টা পর চারটে স্স্ক্রুয়ারে এক এক করে একটা ক্যাপসিকামের টুকরো, একটা পনিরের টুকরো, একটা টমেটোর টুকরো , আবার একটা পনির এবং সব শেষে একটি পেঁয়াজের টুকরো -- এই ভাবে অলটারনেটলি গেঁথে উপর থেকে তেল ব্রাশ করে একটা বেকিং ট্রে তে নীচে অল্প তেল মাখানো ফয়েল পেপার দিয়ে সাজাতে হবে।
একটা প্রী হীটেড আভেনে ২২০° তে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
মাঝখানে একবার উল্টে দিতে হবে ও তেল ব্রাশ করে দিতে হবে।
হয়ে গেলে পেঁয়াজ ও পুদিনার চাটনি সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review