Login
1371
4
0.0(0)
0
Keya Deb
ডুমুরের চারিদিকের বাইরের অংশটি বীজ বাদ দিয়ে কেটে নিন ।
বীজ বাদ দিয়ে কাটুন,বা একটা চামচ দিয়ে বীজগুলো বাদ দিয়ে দিন ।
ডুমুর কাটার সাথে সাথেই জলে দিন ,নাহলে কালো হয়ে যাবে ।
এবার জলে ১ চামচ হলুদ দিয়ে ডুমুরগুলো সিদ্ধ করে নিন ।
আলু ধুয়ে ছোটো করে কেটে নিন ।
ডুমুর সিদ্ধ হয়ে গেলে হলুদ জল ঝড়িয়ে রাখুন ।
কড়াইতে তেল গরম করে আলুগুলো ভেজে নিন ।
এবার ঐ তেলেই শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, আস্ত জিরে ফোরণ দিন ।
এবার এর মধ্যে আদা বাটা ,জিরে বাটা , হলুদ ,ধনে গুঁড়ো ,কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ও ৩ চামচ জল দিয়ে কষুন ।
মশলা থেকে তেল ছাড়লে সিদ্ধ করে রাখা ডুমুর দিয়ে নাড়ুন ।
ডুমুর অল্প ভাজা হলে আলু ভাজা দিয়ে নাড়ুন ।
ভালো করে কষা হলে পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে দিন ।
নুনটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ফুটতে দিন ।
আলু সিদ্ধ হয়ে তরকারি মাখো মাখো হয়ে এলে ঘী আর গরম মশলা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন ।
এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ডুমুরের ডালনা ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review