Name: Alu POSTO recipe by Tanhisikha Mukherjee at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: পোস্ত ৪ টেবিল চামচ; বড় আকারের আলু ৩টি; সরষের তেল ৩ টেবিল চামচ; পাঁচ ফোরন ১\২ চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা ৭\৮ টি; জল; নুন ১\২চা চামচ আর ১\৪ চা চামচ পরিমাপ এর ওপর ভিত্তি করে।

Ingredients Serving: 3

পোস্ত ৪ টেবিল চামচ
বড় আকারের আলু ৩টি
সরষের তেল ৩ টেবিল চামচ
পাঁচ ফোরন ১\২ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৭\৮ টি
জল
নুন ১\২চা চামচ আর ১\৪ চা চামচ পরিমাপ এর ওপর ভিত্তি করে।

Instructions

আলু চৌকো করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।
পোস্ত আর কাঁচা লঙ্কা মিহি করে শিলে বটে নেবে।
কড়াই তে তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোরন আর একটা শুকনো লঙ্কা ফোরন দিতে হবে।
ফোরন এর সুন্দর গন্ধ বেড়োলে তাতে কেটে রাখা আলু দিয়ে ভাজতে হবে।
৫ মিনিট মতো ভাজার পর পরিমাণ মতো জল দিয়ে আলু সেদ্দ হতে দিতে হবে।
নুন দিয়ে দেবে।
আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে বাটা পোস্ত আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নেড়ে নিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
ওপর থেকে কাঁচা সরষের তেল দিয়ে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন।

Similar Recipes