Home / Recipes / Palak paneer ravioli

Photo of Palak paneer ravioli by Rupashree Halder at BetterButter
759
3
0.0(0)
0

Palak paneer ravioli

May-21-2018
Rupashree Halder
60 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Simmering
  • Main Dish
  • Vegan

Ingredients Serving: 4

  1. #রভিওলির ডো এর উপকরন:
  2. ১.ময়দা২০০গ্ৰা
  3. ২.ডিমের কুসুম৪টি
  4. ৩.সাদা তেল৩চা
  5. ৪.নুন সামান‍্য
  6. #রভিওলির পুর:
  7. ১.পনির গ্ৰেট করা১৫০গ্ৰা
  8. ২.পালং শাক কুচো১/২কাপ
  9. ৩.লংকা কুচো১/৪চা
  10. ৪.ধুনেপাতা কুচো১চা
  11. ৫.নুন-চিনি স্বাদ অনুযায়ী
  12. #পালং শাকের গ্ৰেভী:
  13. ১.পালং শাক৪০০গ্ৰা
  14. ২.পিয়াজ কুচো১কাপ
  15. ৩.অদা-রসুন বাটা২চা
  16. ৪.মাখন২চা
  17. ৫.সর্ষের তেল৪চা
  18. ৬. সামান‍্য জিরে ও শুকনো লংকা১টি
  19. ৭.ধুনেপাতা কুচো২চা
  20. ৮.গরম মসলার গুড়ো১/২চা
  21. ৯.ভাজা জিরে-ধুনে গুড়ো১/২চা
  22. ১০.নুন-চিনি স্বাদ মতো
  23. ১১.কাচা লংকা২টি

Instructions

  1. *ডো তৈরির সব উপকরন ময়দায় মিশিয়ে হাল্কা হাতে মাখতে হবে।প্রয়োজনে সামান‍্য
  2. জল দিতে হবে। ডো টি ১০মি ঢেকে রাখতে হবে।
  3. *পুরের সব উপকরন মেখে নিতে হবে।
  4. *ময়দার ডো টি কে খুব পাতলা রুটির মতো বেলে নিতে হবে। একটি কুকি কাটারের সাহাজ‍্যে মাঝারি গোল আককারের চাকতি কেটে নিতে হবে।
  5. *প্রতিটি গোলের মধ্যে ১/২চা পুর ভরে গোল টির চার পাসে জল লাগিয়ে অপর একটি গোল চাকতি ওর বসিয়ে ভালোভাবে চেপে চার দিক আটকে দিতে হবে।
  6. *এই ভাবে রভিওলি গুলি তৈরি করতে হবে।
  7. *একটি প‍্যানে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, জল ফুটে উঠলে সামান‍্য নুন ও ১/২চা সাদা তেল দিয়ে রভিওলি গুলি দিয়ে দিতে হবে।
  8. *মাঝারি আঁচে ৫মি রভিওলি গুলি ফুটতে দিতে হবে।জল ঝরিয়ে রভিওলি গুলি রান্নার জন‍্য তৈরি রাখতে হবে।
  9. *পালং শাক পরিষ্কার করে অল্প সিদ্ধ করতে হবে। ঠান্ডা হলে পালং এর পেস্ট করে নিতে হবে।
  10. *প‍্যানে সর্ষের তেল দিয়ে জিরে লংকা ফোড়ন দিয়ে আদা-রসুন বাটা দিয়ে সামান‍্য কষে পেয়াজ কুচো দিতে হবে। হাল্কা ভাজা হলে পালং এর পেস্ট দিতে হবে, একে একে নুন, কাচা লংকা, জিরে-ধনে গুড়ো, চিনি যোগ করতে হবে।
  11. *এবার দেড় কাপ জল দিয়ে গ্ৰেভি ফুটতে দিতে হবে। রভিওলি ও গরম মসলা দিয়ে ২-৩মি রান্না করতে হবে।
  12. *ধুনেপাতা ও মাখন ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি পালক পনির রভিওলি ।।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE