Name: Mango peda recipe by Wajithajasmine Raja mohamed sait in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: மாம்பழ ப்யூரி- 1 கப்; பன்னீர் -1/4 கப்; பால் - 1/4 கப்; பால் பவுடர் -1/4 கப்; கன்டென்ஸ்டு மில்க் -1/2 கப்; நெய் -2 தேக்கரண்டி; பாதாம் - 10 அலங்கரிக்க

மாம்பழ பேடா செய்முறை பற்றி

மாப்பழம்,பன்னீர்,பால் பவுடர்,கன்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து செய்யக்கூடிய இனிப்பு வகை.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மாம்பழ ப்யூரி- 1 கப்
பன்னீர் -1/4 கப்
பால் - 1/4 கப்
பால் பவுடர் -1/4 கப்
கன்டென்ஸ்டு மில்க் -1/2 கப்
நெய் -2 தேக்கரண்டி
பாதாம் - 10 அலங்கரிக்க

வழிமுறைகள்

முதலில் மிக்சியில் பன்னீர் ,பால்,பால் பவுடர் ,கன்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும் .
அடுப்பில் கடாயை வைத்து நெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் 1 கப் மாம்பழ ப்யூரியை சேர்க்கவும்
மிதமான தீயில் 4-5 நிமிடங்கள் சிறிதளவு ப்யுரி கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.பின்பு அதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள பன்னீர் ,பால் கலவையை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
நன்கு கிளறி கெட்டியான பதத்திற்கு வந்த தும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.
நன்கு ஆறிய பின்பு சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கையால் அழுத்தி தட்டையாக தட்டிக்கொள்ளவும்.அதன் மேல் பாதாம் வைத்து அலங்கிரித்துக்கொள்ளவும்.சுவையான மாம்பழ பேடா தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்