Name: Manathakalai Keerai Thani Saaru / Black Nightshade Thanni Saaru recipe by Priya Satheesh in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 கப் மனத்தக்காளி கீரை, நறுக்கப்பட்டது; 2 பச்சை மிளகாய்கள், பிளக்கப்பட்டது; 2 நடுத்த வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கப்பட்டது; 1/4 தேங்காய், துருவப்பட்டது; 1 தேக்கரண்டி சீரகம்; சுவைக்கேற்ற உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

2 கப் மனத்தக்காளி கீரை, நறுக்கப்பட்டது
2 பச்சை மிளகாய்கள், பிளக்கப்பட்டது
2 நடுத்த வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கப்பட்டது
1/4 தேங்காய், துருவப்பட்டது
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
சுவைக்கேற்ற உப்பு

வழிமுறைகள்

மனத்தக்காளி கீரை, பச்சை மிளகாய், நன்றாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு வானலியில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
2 கப் தண்ணீர் எடுத்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
இதற்கிடையில், தேங்காயையும் சீரகத்தையும் தண்ணீர் சேர்த்து சாந்தாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அரைத்தச் சாந்தை 1-1/2கப் தண்ணீர் உப்புடன் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதிக்கவிட்டு தீயை நிறுத்தவும்.
வெள்ளைச் சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்