வீடு / சமையல் குறிப்பு / மாம்பழ கேசரி

Photo of Mango Kesari by Menaga Sathia at BetterButter
1032
18
4.0(0)
0

மாம்பழ கேசரி

May-11-2016
Menaga Sathia
10 நிமிடங்கள்
தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்
4 மக்கள்
பரிமாறவும்

செய்முறை டாக்ஸ்

  • வெஜ்
  • ஈஸி
  • தினமும்
  • தமிழ்நாடு
  • பாய்ளிங்
  • டெஸர்ட்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

  1. ரவை -1/2 கப்
  2. சர்க்கரை - 3/4 கப்
  3. தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
  4. மாங்காய் கூழ் - 1/2 கப் (1 பயன்படுத்தப்பட்டது, கடையில் வாங்கிய கூழ்)
  5. ஏலக்காய்த் தூள் - 1/4தேக்கரண்டி
  6. உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
  7. நெய் - 1/4 கப்
  8. சமையல் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
  9. முந்திரி பருப்பு - 8

வழிமுறைகள்

  1. அகலமான நான் ஸ்டிக் கடாயில் 1 தேக்கரண்டி நெய்யை சூடுபடுத்தி முந்திரி பருப்பை வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் நடுத்தரத் தீயில் ரவையின் நிறத்தை மாற்றாமல் வறுக்கவும். எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  2. 1 1/2 தண்ணீரைக் கொதிக்கவிட்டு, மாங்காய் கூழையும் உப்பையும் அதனோடு சேர்க்கவும். வறுத்த ரவையை மெதுவாக கட்டிசேராமல் சேர்க்கவும். ரவை தண்ணீரை உறிஞ்சியதும் தீயை அடக்கி மூடியிட்டு ரவையை 2-3 நிமிடங்கள் மிருதுவாகும்வரை வேகவைக்கவும்.
  3. வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து தொடர்ந்து கலக்கவும் அடர்த்தியாகும்வரை. இப்போது மீதமுள்ள நெய்யைச் சேர்க்கவும். கடாயின் பக்கங்களை விட்டு விலக ஆரம்பித்ததும் தீயை நிறுத்தவும்.
  4. இறுதியாக ஏலக்காய் தூள், முந்திரி மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

மதிப்பீடு (0)  

இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.

மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
பகிரவும்