Name: Potato bonda recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு 2; பஜ்ஜி மாவு 1 கப்; வெங்காயம்-2; மிளகாய் தூள் 1ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/2 ஸ்பூன்; கொத்தமல்லி இலை; உப்பு தேவையான அளவு; பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

உருளைக்கிழங்கு 2
பஜ்ஜி மாவு 1 கப்
வெங்காயம்-2
மிளகாய் தூள் 1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/2 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை
உப்பு தேவையான அளவு
பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
பஜ்ஜி மாவை திக்காக கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கியதும் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கிளறவும்
நன்றாக கிளறிய பின் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு மசித்து கிளறவும்
உருளைக்கிழங்கை ஆறவைத்து உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உருளைக்கிழங்குகளை பஜ்ஜி மாவில் முக்கி எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்
எல்லோருக்கும் பிடித்தமான மாலைநேர உருளைக்கிழங்கு போண்டா தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்