Name: Veg cutlet recipe by Revathi Reva in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: உருளைகிழங்கு 3; கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி ஒரு கப்; வெங்காயம் 1; பச்சைமிளகாய்1; மிளகாய்தூள் 1ஸ்பூன்; தனியாதூள் 1ஸ்பூன்; சாட் மசாலா 1ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1ஸ்பூன்; பிரெட் க்ரம்ஸ் 1 கப்+½கப்; மைதா 2 ஸ்பூன்; உப்பு; கொத்தமல்லி சிறிது; எண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

உருளைகிழங்கு 3
கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி ஒரு கப்
வெங்காயம் 1
பச்சைமிளகாய்1
மிளகாய்தூள் 1ஸ்பூன்
தனியாதூள் 1ஸ்பூன்
சாட் மசாலா 1ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1ஸ்பூன்
பிரெட் க்ரம்ஸ் 1 கப்+½கப்
மைதா 2 ஸ்பூன்
உப்பு
கொத்தமல்லி சிறிது
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

உருளைகிழங்கு, பட்டாணி வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். கேரட், பீன்ஸ் பொடியாக நறுக்கி வதக்கி சிம்மில் வேக விடவும்
வெந்ததும் மசித்த உருளைகிழங்கு, பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும். தூள் வகைகளை சேர்க்கவும். நன்கு கட்டி இல்லாமல் மசித்து விடவும் 1/2 கப் பிரட் க்ரம்ஸ் சேர்த்து இறக்கி ஆற விடவும்.
மைதாவை ஒரு பவுலில் கரைத்து கொள்ளவும். ஆறவைத்த காய்கறிகளை விரும்பிய வடிவில் உருட்டி மைதா கரைசலில் முக்கி பிரட்க்ரம்ஸில் பிரட்டி வைக்கவும்.
பேனில் எண்ணெய் விட்டு இரண்டு புறமும் சிவக்க வேக விட்டு எடுக்கவும்.
வெஜ் கட்லெட் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்