Name: Cauliflower fry recipe by Adaikkammai Annamalai in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: சிறிய காலிஃப்ளவர் - ஒன்று; கடலைமாவு - கால் கப்; அரிசிமாவு - 3 மேசைக்கரண்டி; மக்காச் சோளமாவு - ஒரு மேசைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - தேவையான அளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; குடை மிளகாய் - 1; வெங்காயம் - 1; சீரக தூள் - 1 tsp; சோம்பு தூள் - 1 tsp; கருவேப்பிலை - சிறிது

காலி பிளவர் ஃபிரை செய்முறை பற்றி

அனைவருக்கும் பிடித்த வறுவல்,,, பிள்ளைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிட கூடியது,,,

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

சிறிய காலிஃப்ளவர் - ஒன்று
கடலைமாவு - கால் கப்
அரிசிமாவு - 3 மேசைக்கரண்டி
மக்காச் சோளமாவு - ஒரு மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
குடை மிளகாய் - 1
வெங்காயம் - 1
சீரக தூள் - 1 tsp
சோம்பு தூள் - 1 tsp
கருவேப்பிலை - சிறிது

வழிமுறைகள்

முதலில் காலிஃப்ளவரை சிறு சிறு பூக்களாக பிரிக்கவும். பின் உப்பு, மஞ்சள் தூள் கலந்த தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் போட்டு பின் தண்ணீரில் கழுவிக் கொள்ளவும்.
பின் ஆவியில் 7 நிமிடங்கள் வேகவைத்துக் கொள்ளவும். வெந்த காலிஃப்ளவரோடு கடலைமாவு, அரிசிமாவு, மக்காச்சோள மாவு,, மிளகாய் தூள்,உப்பு போட்டு நன்றாக பிரட்டவும்.
அகலமான வாணலியில் 4 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பிரட்டிய காலிஃப்ளவரை போட்டு வறுத்து எடுக்கவும்
வறுத்த பின் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் காய வைத்து கருவேப்பிலை பொறிய விட்டு வெங்காயம் , குடைமிளகாய் போட்டு வதக்கி சீராகத்தூள், சோம்புத்தூள் போட்டு வறுத்த காலிஃபிளவர் சேர்த்து பிரட்டி அல்லவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்