Name: Chicken leg fry recipe by Mahalakshmi Ayyamperumal in Tamil at BetterButter
Prep time: 124 min
Cook time: 15 min
Total time: 139 min
Yield: 4
Ingredients: கோழி கால் 4; மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; மைதா 1 தேக்கரண்டி; எழும்மிச்சை பழம் 1

கோழி கால் வறுவல் செய்முறை பற்றி

கோழி கால்கலை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு, மைதா , எலுமிச்சை பழச்சாற்றை பிழிந்து நன்றாக பிசைந்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து எண்ணெய் ஊற்றி பொரித்து எடுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கோழி கால் 4
மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
மைதா 1 தேக்கரண்டி
எழும்மிச்சை பழம் 1

வழிமுறைகள்

மசாலா பொருட்கள் அனைத்தும் கோழிக்கால்களில் எழும்மிச்சை சாற்றுடன் சேர்த்து ஊற வைத்து கொள்ள வேண்டும்
இரண்டு மணி நேரம் கழித்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கோழி கால்களை பொரித்து எடுக்கவும்
சூடான பொரித்த கோழி கால் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்