Name: Colocassia fry recipe by Margaret Charles in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: சேப்பங்கிழங்கு 350 கி; மிளகாய் பொடி 2 தே க; சோள மாவு 1 தே க; மஞ்சள் பொடி 1/2 தே க; உப்பு தேவைக்கேற்ப; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

சேப்பங்கிழங்கு ரோஸ்ட் செய்முறை பற்றி

விருதுநகரில் ஒரு சமூக மக்களின் விசேஷங்களில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கும் உணவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சேப்பங்கிழங்கு 350 கி
மிளகாய் பொடி 2 தே க
சோள மாவு 1 தே க
மஞ்சள் பொடி 1/2 தே க
உப்பு தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

சேப்பங்கிழங்கை நன்கு கழுவி குக்கெரில் ஒரு விசில் வைத்து வேக வைக்கவும்
தோலுரித்து, சிறு வட்ட வடிவில் வெட்டி கொள்ளவும்
எண்ணெய் சூடாக்கி, வெட்டிய துண்டுகளை மிதமான தீயில் வைத்து, இரண்டு நிமிடங்கள் பொரித்து எடுக்கவும்
ஒரு அகண்ட பாத்திரத்தில், வறுத்த கிழங்கை சேர்த்து அதனுடன் மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, சோள மாவு, உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
இரண்டு மணி நேரம் முதல் ஒரு நாள் இரவு வரை பிரிஜில் வைக்கலாம்.
பின்னர் அதை எடுத்து, மறுபடியும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்