Name: Snake guard capsicum fry recipe by Jasmine Joshua in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: புடலங்காய் 2; குடைமிளகாய் ஒன்று; தேங்காய் அரை மூடி; சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப; பல்லாரி ஒன்னு; கடுகு கருவேப்பிலை

புடலங்காய் குடைமிளகாய் பொரியல் செய்முறை பற்றி

புடலங்காய் குடைமிளகாய் பொரியல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

புடலங்காய் 2
குடைமிளகாய் ஒன்று
தேங்காய் அரை மூடி
சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப
பல்லாரி ஒன்னு
கடுகு கருவேப்பிலை

வழிமுறைகள்

புடலங்காயை சுத்தம் செய்து சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்
குடைமிளகாயையும் சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை பல்லாரி இவைகளை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
பின்பு சுத்தம் செய்த குடைமிளகாய் மற்றும் புடலங்காயைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்
தேங்காய் சீரகம் இவற்றை நன்றாக அரைத்து சேர்க்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்