Name: TOMATO THOKKU recipe by Munsila Fathima in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: தக்காளி-3; வெங்காயம் ஒன்று பெரியது; மஞ்சள் தூள் 1/8 தேக்கரண்டி; மிளகாய்த் தூள் ஒன்றரை தேக்கரண்டி; தாளிக்க:; கடுகு; கருவேப்பிலை; சிவப்பு மிளகாய் 3; எண்ணெய்; உளுந்தம் பருப்பு சிறிது; பூண்டு (அ) பூண்டு பொடி- 2 பல்/ 1/4தேக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

தக்காளி-3
வெங்காயம் ஒன்று பெரியது
மஞ்சள் தூள் 1/8 தேக்கரண்டி
மிளகாய்த் தூள் ஒன்றரை தேக்கரண்டி
தாளிக்க:
கடுகு
கருவேப்பிலை
சிவப்பு மிளகாய் 3
எண்ணெய்
உளுந்தம் பருப்பு சிறிது
பூண்டு (அ) பூண்டு பொடி- 2 பல்/ 1/4தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

பாத்திரத்தில் தக்காளி மூழ்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றி தக்காளி போட்டு வேகவிடுங்கள்
வேகவைத்த தக்காளியின் தோலை உரித்துக் கொள்ளுங்கள்
தக்காளியை ஜாரில் நன்கு அடித்துக் கொள்ளுங்கள்
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை, உளுந்தம் பருப்பு, பூண்டுசேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
தாளித்த பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்குங்கள்
மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்க்கவும்
அதனுடன் அரைத்த தக்காளி விழுது , மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொதிக்கவிடுங்கள்
தக்காளியை வெந்து எடுத்ததால் அதிகம் கொடுக்க விடத் தேவையில்லை
தேவை என்றால் தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள்
இதோ சிம்பிளான தக்காளி தொக்கு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்