Name: Sigapparisi pidi kozhukattai recipe by shyamala devi in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: சிகப்பரிசி 200 கிராம்; தேங்காய் 1/2 மூடி துருவியது; வெல்லம் 150 கிராம்; ஏலக்காய் சிறிதளவு; நெய் 3 ஸ்பூன்

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
டிபன் ரெசிப்பிஸ்
தமிழ்நாடு
ஸ்டீமிங்
ஸ்நேக்ஸ்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

சிகப்பரிசி 200 கிராம்
தேங்காய் 1/2 மூடி துருவியது
வெல்லம் 150 கிராம்
ஏலக்காய் சிறிதளவு
நெய் 3 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

அரிசியை நன்றாக கழுவி, 2 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்
மிக்ஸியில் அரிசி, தேங்காய் துருவல்,ஏலக்காய் சேர்த்து கொர கொரவென அரைக்க வேண்டும்
கடாயில் வெல்லம் ,சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து ,வெல்லம் நன்றாக கரைந்தவுடன் அதில் அரைத்த விழுதை சேர்க்க வேண்டும்
நன்றாக கிளறி விட்டு அதில் நெய் சேர்த்து சுருள கிளற வேண்டும் .ஆற விட்டு பிடி கொழுக்கட்டைகளாக பிடிக்க வேண்டும்
இட்லி பாத்திரத்தில் நிமிடம் வேகா விட்டு எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்