Name: Egg panniyara kulambu recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: குழம்பு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்; சாம்பார் வெங்காயம் ஒரு கப்; பூண்டு; தக்காளி நான்கு; புளிக்கரைசல்; மஞ்சள் தூள் கால் டீஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் இரண்டு ஸ்பூன்; மல்லித் தூள் 4 ஸ்பூன்; தாளிப்பதற்கு வெந்தயம் சீரகம்; உப்பு தேவையான அளவு; தேவையான அளவு எண்ணெய்; பொரித்து வைத்துள்ள முட்டை பணியாரம்

முட்டை பணியார குழம்பு செய்முறை பற்றி

இதை ரைஸ் சப்பாத்தி சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

குழம்பு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்
சாம்பார் வெங்காயம் ஒரு கப்
பூண்டு
தக்காளி நான்கு
புளிக்கரைசல்
மஞ்சள் தூள் கால் டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் இரண்டு ஸ்பூன்
மல்லித் தூள் 4 ஸ்பூன்
தாளிப்பதற்கு வெந்தயம் சீரகம்
உப்பு தேவையான அளவு
தேவையான அளவு எண்ணெய்
பொரித்து வைத்துள்ள முட்டை பணியாரம்

வழிமுறைகள்

வெங்காயம் தக்காளி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெந்தயம் சீரகம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் மல்லித் தூள் சிறிது தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
கொதித்தவுடன் அதில் புளிக்கரைசலை ஊற்றவும்
குழம்பு நன்கு திக்காக கொதித்தவுடன் பொரித்து வைத்துள்ள முட்டையை அதில் சேர்த்து 10 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து கொதிக்க விடவும்
சுவையான முட்டை பணியார குழம்பு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்