Name: Horse gram curry recipe by Karuna Pooja in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: கொள்ளு பருப்பு 1/4 கிலோ; பூண்டு பல் 10; தக்காளி-2; சீரகம் 1 டீஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் 15; வரமிளகாய் 7; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; மல்லி இலை அலங்கரிக்க

புதிய பாணியில் கொள்ளு கடைசல் செய்முறை பற்றி

மண்சட்டியில் கடைந்து செய்வது ,உடலுக்கு ஆரோக்கியம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கொள்ளு பருப்பு 1/4 கிலோ
பூண்டு பல் 10
தக்காளி-2
சீரகம் 1 டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் 15
வரமிளகாய் 7
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
மல்லி இலை அலங்கரிக்க

வழிமுறைகள்

கொள்ளு பருப்பை சுத்தம் செய்து வைக்கவும்
ஒரு குக்கரில் கொள்ளு பருப்பு சேர்த்து மூன்று மடங்கு தண்ணீர் விட்டு
அதில் மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு, உப்பு
பூண்டு, தக்காளி ஆகியவற்றையும் சேர்த்து
5 விசில் விடவும்
ஆறியதும் ,தண்ணீர் வடித்து மண்சட்டிக்கு மாற்றி விடலாம்,மல்லி இலை தூவி மூடி வைக்க வேண்டும்.
தாளிக்க ************ கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் , வரமிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
தளிப்பை ,கொள்ளுடன் சேர்த்து
பருப்பு மத்து மட்டுமே பயன்படுத்தி கடையவும் ...
கிராமிய சுவை மாறாமல் கொள்ளு கடைசல் தயார்..,..

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்