Name: Channa masala recipe by Kalai Vani in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: சென்னா 1 கப்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1மே.க; வெங்காயம் 2; தக்காளி3; மிளகாய் தூள் 2மே.க; சென்னாமசாலா1மே.க; கரம்மசாலா 1தே.க; பிரிஞ்சி இலை1; உப்பு; சர்க்கரை 1/2தே.க; மல்லி தழை

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
டிபன் ரெசிப்பிஸ்
நார்த் இந்தியன்
பிரெஷர் குக்
ப்ரேக்பாஸ்ட் மற்றும் ப்ரஞ்ச்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சென்னா 1 கப்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1மே.க
வெங்காயம் 2
தக்காளி3
மிளகாய் தூள் 2மே.க
சென்னாமசாலா1மே.க
கரம்மசாலா 1தே.க
பிரிஞ்சி இலை1
உப்பு
சர்க்கரை 1/2தே.க
மல்லி தழை

வழிமுறைகள்

முதலில் சென்னாவை8மணிநேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் 4 விசில் வைத்தெடுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பிரஞ்சி இலை,1நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
அதனுடன் மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பேஸ்டாக அரைத்து நன்கு வேகவிடவும்.
பின் மசாலா உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.பின் இந்த கிரேவியை குக்கரில் கலந்து 2விசில் விடவும்.
இறக்கிய பின் கரண்டியால் சிறிது சென்னாவை மசித்து விடவும்.
மல்லி தழை தூவி அலங்கரிக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்