Name: Wheat Roti recipe by Kavitha Pounraj in Tamil at BetterButter
Prep time: 420 min
Cook time: 600 min
Total time: 1020 min
Yield: 2
Ingredients: காேதுமை மாவு 1 கப்; நாட்டுச் சர்க்கரை 3/4 கப்; தேங்காய் துருவல் 1 கப்; எள்ளு எண்ணெய் சிறிதளவு; தண்ணீர் மாவு பிசைவதற்கு ஏற்ப; உப்பு ருசிக்கேற்ப; வாழை இலை சிறியது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

காேதுமை மாவு 1 கப்
நாட்டுச் சர்க்கரை 3/4 கப்
தேங்காய் துருவல் 1 கப்
எள்ளு எண்ணெய் சிறிதளவு
தண்ணீர் மாவு பிசைவதற்கு ஏற்ப
உப்பு ருசிக்கேற்ப
வாழை இலை சிறியது

வழிமுறைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில் காேதுமை மாவு ,நாட்டுச் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல, உப்பு சிறிதளவு ,எண்ணெய் 1 ஸ்பூன் அளவு சேர்க்கவும்.
பின் கலவயைில் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
கலவயைை சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும்.
பிசைந்த மாவை 6 முதல் 7 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பின்னர் அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து சூடெறியதும் 1 ஸ்பூன் எள்ளு எண்ணெய் ஊற்றவும்
பின்னர் வாழை இலையில் எண்ணெய் தடவி மாவை வடை பாேல் தட்டவும்
அதை தோசைக்கல்லில் பாேட்டு சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றவும்
வெந்ததும் திருப்பி பாேட்டவும்
இருபுறமும் வெந்ததும் எடுக்கவும் சுவையான காேதுமை ராெட்டி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்