செட்டிநாடு சிக்கன் | Chettinad Chicken in Tamil

எழுதியவர் Neha Pahilwani  |  22nd May 2016  |  
0 from 0 ரிவியூஸ் மதிப்பீடு செய்
  • Photo of Chettinad Chicken by Neha Pahilwani at BetterButter
செட்டிநாடு சிக்கன்Neha Pahilwani
  • ஆயத்த நேரம்

    15

    நிமிடங்கள்
  • சமைக்கும் நேரம்

    45

    நிமிடங்கள்
  • பரிமாறும் அளவு

    4

    மக்கள்

91

0

செட்டிநாடு சிக்கன் recipe

செட்டிநாடு சிக்கன் தேவையான பொருட்கள் ( Ingredients to make Chettinad Chicken in Tamil )

  • எண்ணெய்
  • மஞ்சள் தூள் 1/4 தேக்கரண்டி
  • சுவைக்கேற்ற உப்பு
  • 1 சிறிய பே இலை, 1/2 இன்ச் இலவங்கப்பட்டை, 2 கிராம்பு, கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை
  • இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 தேக்கரண்டி
  • 1 தக்காளி நறுக்கப்பட்டது
  • 1 பெரிய வெங்காயம்
  • வதக்குவதற்கு:
  • கருமிளகு 1/2 தேக்கரண்டி
  • பெருஞ்சோறு 1 தேக்கரண்டி
  • காய்ந்தமிளகாய் 3
  • மல்லி 1 தேக்கரண்டி
  • சீரகம
  • தேங்காய் துருவல் 2 தேக்கரண்டி
  • வறுப்பதற்கும் அரைப்பதற்கும்:
  • எலுமிச்சை 1
  • சுவைக்கேற்ற உப்பு
  • இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 தேக்கரண்டி
  • சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் 1/4 தேக்கரண்டி
  • மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
  • தயிர் 3 தேக்கரண்டி
  • சிக்கன் கிட்டத்தட்ட 500 கிராம்
  • மேரினேட் செய்வதற்கு:

செட்டிநாடு சிக்கன் செய்வது எப்படி | How to make Chettinad Chicken in Tamil

  1. மேரினேட்டில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருளைக் கொண்டு சிக்கனை மேரினேட் செய்க.
  2. தேங்காய் சற்றே பொன்னிறமாகும் வரை சேர்வைப் பொருள்களை வெறுமனே வறுக்கவும்.
  3. வறுத்த பொருள்களை ஆறவைத்து மென்மையாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
  4. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் எடுத்து சூடுபடுத்தி பே இலைகள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்க்கவும். போடவும்.
  5. பிறகு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பிங்க் நிறமாகும்வரை வதக்கவும். தக்காளியையும் மற்ற பொருள்களையும்
  6. தக்காளி மசித்ததும் சிக்கனைச் சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
  7. இப்போது அரைத்த மசாலாவைச் சேர்த்து பச்சை வாடை பொகும்வரையும் சிக்கனும் மணாலாவும் கலக்கும் வரையும் வதக்கவும்.
  8. 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து சிக்கன் மிருதுவாகி மேலே எண்ணெய் மிதக்கும்வரை
  9. கொத்துமல்லியால் அலங்கரித்து ரொட்டி அல்லது சாத்த்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

Reviews for Chettinad Chicken in tamil (0)