Name: ladys finger fry recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: வெண்டைக்காய் - 250 கிராம்; வெங்காயம் - 1; தேங்காய் துறுவல் - 1மேஜை கரண்டி; சீரகம் - 1தேக்கரண்டி; பூண்டு - 4பல்; மிளகாய் - 3; கடுகு - 1தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு - 1தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை; எண்ணெய் - 1மேஜை கரண்டி; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

வெண்டைக்காய் - 250 கிராம்
வெங்காயம் - 1
தேங்காய் துறுவல் - 1மேஜை கரண்டி
சீரகம் - 1தேக்கரண்டி
பூண்டு - 4பல்
மிளகாய் - 3
கடுகு - 1தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
எண்ணெய் - 1மேஜை கரண்டி
உப்பு

வழிமுறைகள்

வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து
அதனுடன் நறுக்கிய வெண்டைக்காயை சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்க்கவும் உப்பு சேர்த்துவதக்கவும்
பிறகு மிக்ஸியில் தேங்காய் துறுவல் மிளகாய் பூண்டு சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
வெண்டைக்காய் வதங்கியவுடண் அரைத்த விழுது சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்