Name: Instant Rasam powder recipe by Fathima Beevi in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: மிளகாய் வற்றல் - 100 கிராம்; சீரகம் - 100 கிராம்; மிளகு - 100 கிராம்; காய்ந்த கருலேப்பில்லை - 100 கிராம்; பெருங் காயம்- சிறிது; துவரம் பருப்பு - 25 கிராம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

மிளகாய் வற்றல் - 100 கிராம்
சீரகம் - 100 கிராம்
மிளகு - 100 கிராம்
காய்ந்த கருலேப்பில்லை - 100 கிராம்
பெருங் காயம்- சிறிது
துவரம் பருப்பு - 25 கிராம்

வழிமுறைகள்

மேல் குறிப்பிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் தனி தனியாக நன்கு வறுத்து எடுக்கவும்
நன்கு வறுத்த பின்பு சிறிது நேரம் குளிர வைக்கவும்
பின்பு நன்கு பொடியாக அரைத்து எடுக்கவும்.
காற்று புகாத ஒரு ஜாடியில் அடைத்து வைக்க வேண்டும்.
புளி கரைசல், உப்பு, தக்காளி, நய்த்த பூண்டு, கருலேப்பில்லை இவற்றுடன் ஒரு மேசைக்கரண்டி இரசப் பொடி சேர்த்து கரைத்து, கடுகு தாளித்து ரச கரைசலை ஊற்றி, சிறிது கொத்தமல்லி இலையை இட்டு கொதி வரும் முன் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி சூடான சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்