Name: Palak paneer recipe by Sashi Prakash in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: பாலக் கீரை - 2 கட்டு; பன்னீர் - 1; வெங்காயம் - 1; தக்காளி - 1; இஞ்சி பூண்டு விழுது - டீஸ் ஸ்பூன்; கொத்து மல்லி தூள் - 2 டீஸ் ஸ்பூன்; மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன்; சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்; கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்; ஃப்ரஷ் கிரீம் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பாலக் கீரை - 2 கட்டு
பன்னீர் - 1
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது - டீஸ் ஸ்பூன்
கொத்து மல்லி தூள் - 2 டீஸ் ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
ஃப்ரஷ் கிரீம் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து கொதித்தவுடன் பாலக் கீரையை போடவும்
இரண்டு நிமிடம் கழித்து எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் வடிகட்டவும்
பாலக் கீரையை நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்
பண்ணீரை துண்டுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் போட்டு வைக்கவும்
கடாயில் பட்டர் போட்டு அதில் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
நன்கு வதங்கி எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் தூள் அனைத்தும் போடவும்
பாலக் விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போனவுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்
பச்சை வாசனை போனவுடன் வெட்டி வைத்த பன்னீர் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்
கடைசியாக பிரஷ் கிரீம் மேலே சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்