Name: Mixed Vegetable curry recipe by Jasmine Joshua in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: வாழைக்காய் ஒன்று; கத்தரிக்காய் 8; உருளைக்கிழங்கு 2; கேரட் 2; பீன்ஸ் 5; மாங்காய் நாலு துண்டு; பட்டர் பீன்ஸ் சிறிதளவு; சிறுகிழங்கு 4; தேங்காய் 3 துண்டு; பச்சை மிளகாய் 4; சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் 2; பூண்டு 4 பல்; உப்பு தேவையான அளவு; தயிர் 2 ஸ்பூன்

அவியல் செய்முறை பற்றி

தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் தயிர் ஊற்றி செய்வது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வாழைக்காய் ஒன்று
கத்தரிக்காய் 8
உருளைக்கிழங்கு 2
கேரட் 2
பீன்ஸ் 5
மாங்காய் நாலு துண்டு
பட்டர் பீன்ஸ் சிறிதளவு
சிறுகிழங்கு 4
தேங்காய் 3 துண்டு
பச்சை மிளகாய் 4
சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் 2
பூண்டு 4 பல்
உப்பு தேவையான அளவு
தயிர் 2 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

மேற்கூறிய காய்கறிகளை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்
வாணலியில் காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து வேக விடவும்
பாதி வெந்தவுடன் தேங்காய் மிளகாய் சீரகம் வெங்காயம் பூண்டு ஆகியவற்றை அரைத்து அதில் சேர்க்கவும்
நன்றாக வெந்தவுடன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்கவும் கடைசியில் தயிர் சிறிதளவு சேர்க்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்