Name: Black Channa Curry recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: கருப்பு சுண்டல் ஒரு கப்; வெங்காயம் 2; தக்காளி 2; தேங்காய் துருவல் 1/2. கப்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/4 சிடிகை; மிளகாய் தூள்,2ஸ்பூன்; மல்லி தூள் 2ஸ்பூன்; பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தாளித்து; உப்பு; தேவையான அளவு எண்ணெய்; சீரகம் 1/4ஸ்பூன்; சோம்பு 1/4ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

கருப்பு சுண்டல் ஒரு கப்
வெங்காயம் 2
தக்காளி 2
தேங்காய் துருவல் 1/2. கப்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/4 சிடிகை
மிளகாய் தூள்,2ஸ்பூன்
மல்லி தூள் 2ஸ்பூன்
பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தாளித்து
உப்பு
தேவையான அளவு எண்ணெய்
சீரகம் 1/4ஸ்பூன்
சோம்பு 1/4ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

சுண்டல் பயரில் தண்ணீர் சேர்த்து ஊறவைத்து குக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்
தேங்காய் சீரகம் சோம்பு போட்டு நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து பொறிய விடவும் பிறகு அதில் வெங்காயம் தக்காளி உப்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும் பிறகு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் மல்லித் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்
அரைத்த தேங்காய் விழுது வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை சேர்த்து மீண்டும் குக்கரில் ஒரு விசில் விடவும்
சுவையான ஹெல்தியான கொண்ட கடலை கறி தயார் இதை சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்