Name: Hotel style coconut chutney recipe by Rabia Alaudeen in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: பெரிய தேங்காய் 1/2 முடி; பச்சை மிளகாய் 3; பூண்டு 3 பல்; உப்பு சுவைக்கேற்ப; தாளிக்க :; எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி; கடுகு உளுந்தம் பருப்பு 1/2 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை 1 கொத்து

தேங்காய் சட்னி ஓட்டல் ஸ்டைல் செய்முறை பற்றி

ஹோட்டலில் கிடைக்கும் இந்த தேங்காய் சட்னிக்காகவே பலரும் ஹோட்டலை நாடுகின்றனர். இனி சுலபகமாக வீட்டிலேயே தேங்காய் சிட்னியை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பெரிய தேங்காய் 1/2 முடி
பச்சை மிளகாய் 3
பூண்டு 3 பல்
உப்பு சுவைக்கேற்ப
தாளிக்க :
எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
கடுகு உளுந்தம் பருப்பு 1/2 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை 1 கொத்து

வழிமுறைகள்

நல்ல பருப்பான தேங்காயாக இருக்க வேண்டும்.
அரை முடி தேங்காயை நன்கு துருவவும்.
சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் துருவல், உரித்த பூண்டு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
சிறிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சிட்னியில் கலந்து பரிமாறவும்.
சுவையான தேங்காய் சட்னி தயார். தோசை இட்லி சப்பாத்தி போன்ற உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்