Name: Dryfish pulse sothi curry recipe by pavumidha arif in Tamil at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: சின்ன வெங்காயம் 7-9; தக்காளி 4; கருவாடு 5-6 துண்டு; தட்டப் பயறு 1/4 கப்; புளி சிறிது; சீரகம் 1 டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்; மிளகாய் 3; பூண்டு 2; உப்பு தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சின்ன வெங்காயம் 7-9
தக்காளி 4
கருவாடு 5-6 துண்டு
தட்டப் பயறு 1/4 கப்
புளி சிறிது
சீரகம் 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் 3
பூண்டு 2
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

புளியை தண்ணீரியில் ஊறவைத்து கரைத்து புளி கரைசல் எடுத்து கொள்ளவும்.
தக்காளியை கைகளில் பிசைந்து கரைத்து கொள்ளவும்.
கரைத்த தக்காளியில் புளி கரைசல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தனியாக வைக்கவும்
வாணலியில் தட்டப்பயறு சேர்த்து நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
பின் தக்காளி மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து கிளறவும்.5 நிமிடம் பின்னர் கருவாடு சேர்த்து கிளறவும்.இப்போது வறுத்த தட்டாப் பயறு சேர்த்து 10 நிமிடம் எண்ணெய்யில் கிளறவும்
இப்போது இதில் பாத்திரத்தில் உள்ள தக்காளி புளி கரைசலை சேர்த்து 15 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க விடவும்.
பின்னர் சிறு தீயில் 15 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக விடவும்.
சுவையான கருவாடு பயறு சொதி குழம்பு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்