Name: Pongal Rotti recipe by Saivardhini Badrinarayanan in Tamil at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: வெண் பொங்கல் 2 கப்; வெங்காயம் 1; கொத்துமல்லி இலை 1/4 கப்; பச்சைமிளகாய் விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; அரிசி மாவு 3 மேஜைக்கரண்டி

பொங்கல் அடை செய்முறை பற்றி

சுவையான மிதமான பொங்கல் வைத்து செய்த அடை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெண் பொங்கல் 2 கப்
வெங்காயம் 1
கொத்துமல்லி இலை 1/4 கப்
பச்சைமிளகாய் விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
அரிசி மாவு 3 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

முதலில் பொங்கலில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் , கொத்துமல்லி இலை, பச்சைமிளகாய் விழுது, உப்பு, அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின் சிறிய உரண்டைகளாக பிடித்து வட்டமாக அடை போல். தட்டி கொள்ளவும்.
ஒரு தோசை கல் சூடு செய்து அதில் போட்டு நன்கு பொன்னிறமாக இரண்டு பக்கம் வேக வைத்து தேங்காய் சட்னிஉடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்