Name: Adamant creeper chutney recipe by Asiya Omar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: நறுக்கிய இளம் பிரண்டை - 1 கப்; எண்ணெய் -1-2 தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு -1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய் வற்றல்-2 -3; பூண்டு -2 பற்கள்; புளி - சிறிது; உப்பு - சுவைக்கு.

பிரண்டைத் துவையல் செய்முறை பற்றி

பிரண்டை மருத்துவ குணமிக்க ஒரு தாவரம்,மூட்டு வலிக்கு சிறந்த மருந்து.இதில் துவையல் செய்து சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

நறுக்கிய இளம் பிரண்டை - 1 கப்
எண்ணெய் -1-2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு -1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல்-2 -3
பூண்டு -2 பற்கள்
புளி - சிறிது
உப்பு - சுவைக்கு.

வழிமுறைகள்

பிரண்டையில் இளசாக பார்த்து நறுக்கி எடுக்கவும். நாற்பக்கமும் விளிம்பை கத்தியால் செதுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உளுத்தம் பருப்பை வறுத்து எடுக்கவும்.
அடுத்து ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு பிரண்டையை நந்கு வதக்கி எடுக்கவும்.
அத்துடன் வற்றல்,பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.உப்பு புளி சேர்க்கவும்.ஆற வைக்கவும்,முதலில் வறுத்த உளுத்தம் பருப்பும் சேர்க்கவும்.
சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்து எடுக்கவும்.
சுவையான சத்தான ஆரோக்கியமான பிரண்டைத்துவையல் தயார்.
வெரட்டி ரைஸ்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்