Name: chenna gravy recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 30 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: கொண்டை கடலை - 1கப்; வெங்காயம் - 1; தக்காளி - 2; இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1ஸ்பூன்; மிளகாய் வத்தல் பொடி - 1ஸ்பூன்; சென்னா மசாலா பொடி-1ஸ்பூன்; மல்லி பொடி - 2ஸ்பூன்; அமச்சூர் பவுடர் - 1/2தேக்கரண்டி; உப்பு; எண்ணெய் - 2மேஜை கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கொண்டை கடலை - 1கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1ஸ்பூன்
மிளகாய் வத்தல் பொடி - 1ஸ்பூன்
சென்னா மசாலா பொடி-1ஸ்பூன்
மல்லி பொடி - 2ஸ்பூன்
அமச்சூர் பவுடர் - 1/2தேக்கரண்டி
உப்பு
எண்ணெய் - 2மேஜை கரண்டி

வழிமுறைகள்

கொண்டை கடலையை 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்
பிறகு குக்கரில் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும்
பிறகு வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும் பிறகு
சென்னா மசாலா, மிளகாய் வத்தல் பொடி உப்பு, மல்லி பொடி, அமச்சூர் பவுடர் சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு வேக வைத்த கொண்டை கடலையை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
நண்கு கொதித்த பிறகு இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்