Name: Horsegram dosa recipe by Gayathri Sayeeram in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Ingredients: இட்லி அரிசி ஒரு கப்; கொள்ளு அரை கப்; உப்பு ருசிக்கேற்ப; எண்ணெய் தேவையான அளவு

இட்லி அரிசியையும் பருப்பையும் ஒன்றாக சேர்த்து கழுவி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

கூறிய இந்த அரிசியை உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

அரைத்த மாவை 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை புளிக்க விடவும்

இந்த மாவில் தோசை வார்த்து தக்காளி சட்னியுடன் பரிமாறவும்

மிக்ஸியில் தக்காளி உப்பு மிளகாய் தூள் புளி வெல்லம் ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கடலைப் பருப்பு பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை தாளித்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்