Name: kovakai rice recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: கோவக்காய் - 250 கிராம்; கடலை பருப்பு - 1ஸ்பூன்; மிளகு தூள் - 1தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு - 1ஸ்பூன்; உப்பு; எண்ணெய்; சீரகம்-1 தேக்கரண்டி; கடுகு - 1தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை; சாதம் - 1கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கோவக்காய் - 250 கிராம்
கடலை பருப்பு - 1ஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய்
சீரகம்-1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
சாதம் - 1கப்

வழிமுறைகள்

வானலியில் கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, மிளகாய் வத்தல் சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்
பிறகு அதை மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்
வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம் கறிவேப்பிலை தாளித்து
அதனுடன் நறுக்கிய கோவக்காயை சேர்த்து வதக்கவும்
உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
வதங்கியவுடண் பொடித்த பொடியை சேர்த்து கிளறவும்
பிறகு சாதத்தை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்