Name: Mutton chukka curry recipe by Abinaya bala in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: மட்டன் ஒரு கிலோ; வெங்காயம் ஐந்து; தக்காளி நான்கு; மட்டன் மசாலா 3 டீஸ்பூன்; கறிமசால் 3 டீஸ்பூன்; மிளகுத்தூள் 2 டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; கொத்தமல்லி தேவையான அளவு; எண்ணெய் 50ml

மட்டன் சுக்கா குழம்பு செய்முறை பற்றி

ஆட்டுக் கறியை வைத்து செய்யப்படும் ஒரு வகை கிரேவி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

மட்டன் ஒரு கிலோ
வெங்காயம் ஐந்து
தக்காளி நான்கு
மட்டன் மசாலா 3 டீஸ்பூன்
கறிமசால் 3 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் 2 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தேவையான அளவு
எண்ணெய் 50ml

வழிமுறைகள்

முதலில் மட்டனை இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மஞ்சள் தூள் உப்பு போட்டு நன்றாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
வாணலியில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு வேக வைத்த மட்டனை அதனுடன் சேர்க்கவும்
மட்டன் மசாலா கறி மசாலா மிளகுத் தூள் இவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு வேகவைக்கவும்
நீர் வற்றும் வரை நன்கு வேக விடவும்
கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்