Name: Butter paneer masala recipe by jeyaveni chinniah in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: பனீர்-200 கி; தக்காளி 1 பெரியது; பால்-1/2 கப்; வெண்ணெய்; வெங்காயம்-1 பெரியது; கரம் மசாலா 1 ஸ்பூன்; மிளகாய்த்தூள்-1 1/2 ஸ்பூன்; கிராம்பு ஏலக்காய் அண்ணாசி பூ பட்டை பெருஞ்சீரகம்; முந்திரி பருப்பு-4; கஸ்தூரி மேதி சிறிதளவு; உப்பு; கசகசா-1/2 ஸ்பூன்; பூண்டு - 5 பல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பனீர்-200 கி
தக்காளி 1 பெரியது
பால்-1/2 கப்
வெண்ணெய்
வெங்காயம்-1 பெரியது
கரம் மசாலா 1 ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்-1 1/2 ஸ்பூன்
கிராம்பு ஏலக்காய் அண்ணாசி பூ பட்டை பெருஞ்சீரகம்
முந்திரி பருப்பு-4
கஸ்தூரி மேதி சிறிதளவு
உப்பு
கசகசா-1/2 ஸ்பூன்
பூண்டு - 5 பல்

வழிமுறைகள்

பனீரை சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்
வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து பனீரை நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்
அதனை பாலில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும்
வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு பெருஞ்சீரகம் கிராம்பு ஏலக்காய் அண்ணாசி பூ பட்டை கசகசா சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
அதனுடன் முந்திரி பருப்பு சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
அதனுடன் தேவையான உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
மசாலா வாசனை மாறியதும் பனீரை பாலுடன் சேர்த்து மசாலாவில் சேர்க்கவும்
10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்
இறுதியில் கஸ்தூரி மேதியை தூவி சூடாக பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்