Name: Spicy chicken gravy recipe by sailu imran in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: சின்ன வெங்காயம்- 7; பச்சை மிளகாய்- 2; தக்காளி - 2; கறிமசாலா தூள் - 2 spoon; மஞ்சள் தூள் -1/2 spoon; மிளகாய் தூள்- 1 spoon; உப்பு - தேவையான அளவு; வருத்து அரைக்க:; பட்டை - சிறிது; கிராம்பு - 2; சோம்பு - 1spoon; சீரகம் - 1spoon; ஏலக்காய் - 1; விதை மல்லி - 2spoon; வரமிளகாய் - 6; பெரிய வெங்காயம் - mudium size 1; பூண்டு - 8; இஞ்சி - சிறிது; கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப; மிளகு - 1 spoon; தேங்காய் - 3 துண்டு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சின்ன வெங்காயம்- 7
பச்சை மிளகாய்- 2
தக்காளி - 2
கறிமசாலா தூள் - 2 spoon
மஞ்சள் தூள் -1/2 spoon
மிளகாய் தூள்- 1 spoon
உப்பு - தேவையான அளவு
வருத்து அரைக்க:
பட்டை - சிறிது
கிராம்பு - 2
சோம்பு - 1spoon
சீரகம் - 1spoon
ஏலக்காய் - 1
விதை மல்லி - 2spoon
வரமிளகாய் - 6
பெரிய வெங்காயம் - mudium size 1
பூண்டு - 8
இஞ்சி - சிறிது
கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப
மிளகு - 1 spoon
தேங்காய் - 3 துண்டு

வழிமுறைகள்

° முதலில் வருத்து அரைக்க சொன்ன பொருட்களை கருக விடாமல் நன்கு வதக்கி மையாக அரைத்து கொள்ளவும்
° பின்பு ஒரு சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சிறிதாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
° பின்பு பச்சை மிளகாய் தக்காளி உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
° அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
° பின்பு சிக்கன் கறி சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்
° அதில் மஞ்சள் தூள் கறி மசாலா தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து
1 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்
° பச்சை வாடை இல்லாமல் எண்ணெய் மேலே வந்ததும் கறிவேப்பிலை மல்லி தூவி இரக்கி விடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்