பாதாம் லட்டு

பாதம் பருப்பு மாவை ஒரு வடச் சட்டியில் வறுத்துக்கொள்ளவும்

அதனுடன் தேங்காய் பொடி ஏலக்காய் பொடியும் போட்டு இறக்கி ஆற விடவும்

food processor ரில் பேரீச்சம்பழத்துடன் இந்த பொடியையும் சேர்த்து நன்றாக அடித்து நெய் ஊற்றி லட்டுகளாக பிடிக்கவும்

சமையல் குறிப்புக்கு தேவையான பொருட்கள்: பாதாம் பருப்பு – 200 துருவிய தேங்காய் அல்லது தேங்காய் தூள்- 50 கிராம், ஏலக்காய் போடி – ஒரு சிட்டிகை நெய் – வேண்டிய அளவு செய்முறை >>> பாதாம் பருப்பை…. ஊறவச்சு, உலரவச்சு, சூடான சட்டியிலே நெய் கொஞ்சம் உருக விட்டு, தேங்காய் துருவலோடு பொன்னிறமா வறுத்தெடுத்து ஏலப்பொடி போட்டு, இறக்கி வச்சு ஆற விட்டு மின்னுரலில் மையா அறைச்செடுத்து கையில் நெய் தடவி, லட்டு லட்டா உருட்டி வச்சேன்,,,,,, பொழுது போகுமுன்னே,,,அத்தனையும் போன இடம் தெரியவில்லே,,,   குறிப்பு: நீரிழிவு இல்லையென்றால் தேனும் கொஞ்சம் சேர்த்துக் கொண்டால் சுவையும் கொஞ்சம் கூடிவரும்.