Name: Ribbon Pakkoda recipe by Mohanakumari Dandapani in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: பச்சரிசி மாவு 2 கப்; கடலை மாவு 1/2 கப்; பொட்டு கடலை மாவு 1 கப்; வெண்ணெய் சிறிது; பெருங்காயத்தூள் சிறிது; எள் 1 டீஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் 1 டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பச்சரிசி மாவு 2 கப்
கடலை மாவு 1/2 கப்
பொட்டு கடலை மாவு 1 கப்
வெண்ணெய் சிறிது
பெருங்காயத்தூள் சிறிது
எள் 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் 1 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, கடலைமாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
அதனுடன் வெண்ணெய்,எள் , பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
சிறிது சிறிதாக நீர் விட்டு நன்றாக கலந்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
முறுக்கு மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
உப்பு சரி பார்த்து கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய விடவும்.
முறுக்கு அச்சில் ரிப்பன் பக்கோடா அச்சு போட்டு அதில் மாவை போட்டு எண்ணெயில் பிழிந்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்