Name: Mutton Gravy recipe by Shoba Jaivin in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: மட்டன் அரை கிலோ; நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன்; பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு சிறிதளவு; பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி 2; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் இரண்டு ஸ்பூன்; மல்லித் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு

மட்டன் கிரேவி செய்முறை பற்றி

ghee roast மட்டன் கிரேவி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

மட்டன் அரை கிலோ
நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு சிறிதளவு
பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி 2
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் இரண்டு ஸ்பூன்
மல்லித் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

கடாயில் நெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
குக்கரில் மட்டனை மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து வேக விடவும்
வெங்காயம் தக்காளி நன்கு வதங்கியவுடன் மசாலா பொருட்களை சேர்த்து வதக்கவும்
மசாலா பொருட்களின் பச்சை வாசனை நீங்கியவுடன் மட்டனை சேர்த்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்