Name: Rosemilk kesari recipe by Adhi Venkat in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: வறுத்த வெள்ளை ரவை - 1 கப்; காய்ச்சிய பால் - 3 கப்; சர்க்கரை - 1 1/2 கப்; ரோஸ்மில்க் எசன்ஸ் - சிறிதளவு; நெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்; முந்திரி, திராட்சை - சிறிதளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வறுத்த வெள்ளை ரவை - 1 கப்
காய்ச்சிய பால் - 3 கப்
சர்க்கரை - 1 1/2 கப்
ரோஸ்மில்க் எசன்ஸ் - சிறிதளவு
நெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
முந்திரி, திராட்சை - சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் சிறிதளவு நெய் சேர்க்கவும்.
சூடானதும் முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து எடுக்கவும்.
அதே கடாயில் ரவையை போட்டு பிரட்டவும்.
பால் சேர்த்து ரவையை வேகவிடவும்..
ரவை வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
கெட்டியானதும் நெய் சேர்க்கவும்.
சுருள கிளறி இறக்கவும்..
ரோஸ்மில்க் எசன்ஸ் சேர்க்கவும்..
ரோஸ்மில்க் எசன்ஸ் நிறத்தையும், வாசனையும் தருவதால் ஏலக்காய் பொடி சேர்க்கத் தேவையில்லை.
வறுத்த முந்திரி, திராட்சையால் அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான கேசரி தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்