Name: chicken gravy recipe by Revathi Reva in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: சிக்கன் 1/2 கிலோ; வெங்காயம் 2; இஞ்சிபூண்டு விழுது 2ஸ்பூன்; தேங்காய் 1துண்டு; உப்பு; எண்ணெய்; பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, 2; மிளகாய்தூள் 1ஸ்பூன்; தனியாதூள் 2ஸ்பூன்; கரம்மசாலா 1ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/2ஸ்பூன்; கஸ்தூரி மேத்தி சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சிக்கன் 1/2 கிலோ
வெங்காயம் 2
இஞ்சிபூண்டு விழுது 2ஸ்பூன்
தேங்காய் 1துண்டு
உப்பு
எண்ணெய்
பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, 2
மிளகாய்தூள் 1ஸ்பூன்
தனியாதூள் 2ஸ்பூன்
கரம்மசாலா 1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/2ஸ்பூன்
கஸ்தூரி மேத்தி சிறிது

வழிமுறைகள்

வெங்காயம் தனியாக அரைத்து கொள்ளவும், இஞ்சிபூண்டு விழுது அரைத்து கொள்ளவும். தேங்காய் கசகசா அரைக்கவும்
குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு, பட்டை சோம்பு,பிரிஞ்சி இலை தாளித்து அரைத்த வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
சிக்கனை சேர்த்து வதக்கி, தூள் வகைகள் சேர்த்து வதக்கவும்
அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு 2 விசில் விடவும்
ஸ்டிம் அடங்கியதும் திறந்து கஸ்தூரிமேத்தி கசக்கி சேர்த்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்