Name: Multigrain flour recipe by Asiya Omar in Tamil at BetterButter
Prep time: 2880 min
Total time: 2880 min
Yield: 10
Ingredients: கேப்பை -1/4 கிலோ; கோதுமை - கால் கிலோ; கம்பு -1/4 கிலோ; சோளம் - கால் கிலோ; வரகு - கால் கிலோ; குதிரைவாலி- 1/4 கிலோ; சாமை-1/4 கிலோ; திணை -கால் கிலோ; அரிசி -1/4 கிலோ( விரும்பினால் சேர்க்கலாம்); ஒன்பது வகை தானியமும் சேர்வதால் மிகவும் ஊட்டசத்து மிக்கது.

பல(நவ) தானிய மாவு செய்முறை பற்றி

சிறுதானியங்கள் அனைத்தும் இந்த மாவில் சேர்வதால் சத்தும் சுவையும் மிக்கது.காலை,இரவு நேர டிபனுக்கு இந்த மாவை பயன்படுத்தி அடை,தோசை,ரொட்டி,கூழ்,கொழுகட்டை இப்படி செய்து அசத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

கேப்பை -1/4 கிலோ
கோதுமை - கால் கிலோ
கம்பு -1/4 கிலோ
சோளம் - கால் கிலோ
வரகு - கால் கிலோ
குதிரைவாலி- 1/4 கிலோ
சாமை-1/4 கிலோ
திணை -கால் கிலோ
அரிசி -1/4 கிலோ( விரும்பினால் சேர்க்கலாம்)
ஒன்பது வகை தானியமும் சேர்வதால் மிகவும் ஊட்டசத்து மிக்கது.

வழிமுறைகள்

எல்லா தானிய வகைகளும் வாங்கி கல்,மண் இல்லாமல் சுத்தம் செய்து நன்கு அலசவும்.
நீர் வடிய விட்டு நிழலுல் ஒரு துணி விரித்து உலர்த்தவும்.
நன்கு உலர்த்திய பின்பு லேசாக அடிகனமான பாத்திரத்தில் குறைந்த தீ வைத்து ஈரம் போக வெதுப்பி எடுக்கவும்.
ஆற விட்டு அரவை மில்லில் கொடுத்து நன்கு திரித்து வாங்கி பயன் படுத்தவும்.
சுவையான சத்தான பலதானிய மாவு தயார்.
தயார் செய்து வைத்துக் கொண்டு தேவைக்கு எடுத்து பயன்படுத்தலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்